おすすめ料理

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  てんぷらを「五感」で愉しむ。

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  本物のてんぷらは「五感」すべてが愉しい。 彩り、音、香り、歯触り、季節の味…それぞれをご堪能いただき、最後は「味」の余韻をお愉しみください。

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  てんぷらを「五感」で愉しむ。

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  本物のてんぷらは「五感」すべてが愉しい。 彩り、音、香り、歯触り、季節の味…それぞれをご堪能いただき、最後は「味」の余韻をお愉しみください。

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  厳選された旬の食材。

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  てんぷら膳では、「季節」にこだわります。道産食材にはじまり、江戸前の鮮魚を豊洲から新鮮な状態で仕入れ、食材本来の旨味を存分に味わっていただきたく、庖主がていねいに仕事を加え、極上の江戸前てんぷらへと仕上げます。さらに清酒、焼酎、ワインなども厳選してご提供いたします。

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  厳選された旬の食材。

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  てんぷら膳では、「季節」にこだわります。道産食材にはじまり、江戸前の鮮魚を豊洲から新鮮な状態で仕入れ、食材本来の旨味を存分に味わっていただきたく、庖主がていねいに仕事を加え、極上の江戸前てんぷらへと仕上げます。さらに清酒、焼酎、ワインなども厳選してご提供いたします。

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  当店の定番　てんぷらコース「膳～ぜん～」

  12,100円(税込)

  当店の定番【鮑〜アワビ〜】のてんぷらから、季節の旬のてんぷらを楽しんでいただけるコース。お客様に季節の旨みを愉しんでもらうため、鮮魚は江戸前の豊洲市場から、お野菜は北海道の「有機栽培農家」からも直接に取り寄せております。 季節の旨みを油で瞬間的に閉じ込める伝統調理法をご堪能ください

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  当店の定番　てんぷらコース「膳～ぜん～」

  12,100円(税込)

  当店の定番【鮑〜アワビ〜】のてんぷらから、季節の旬のてんぷらを楽しんでいただけるコース。お客様に季節の旨みを愉しんでもらうため、鮮魚は江戸前の豊洲市場から、お野菜は北海道の「有機栽培農家」からも直接に取り寄せております。 季節の旨みを油で瞬間的に閉じ込める伝統調理法をご堪能ください